発酵は錬金術である

発酵は錬金術である (新潮選書)
発酵は錬金術である (新潮選書)
小泉 武夫

マンガの「もやしもん」を読んで「発酵」について最近興味を
持ち始めました。小難しいかなぁと思ったものの、読み始める
と面白かったです。発酵という現象の面白さや、それを世に
広めようとする著者の奮闘振りが楽しめました。

それにしても「発酵」は、人類の未来にすばらしい可能性を
もたらしてくれるもんなんですね。


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